Salmorejo de fresas.
Tartar de tomate, aguacate y langostinos con salsa cocktail.
Humus de guacamole, mahonesa de pimentón y semillas de sesamo.
Tostada francesa con boquerón en vinagre y mermelada de tomate.
Vasito de mousse de bacalao y vizcaina.
Miniprofiterol de patatera y miel de las hurdes.
Mango a la parrilla con queso de cabra.
Macaron relleno de foie grass y flor de sal.
Pinchito de pollo tandoori y crema de yogurt.
Tartaleta con dado de choco al ajillo y alioli de tinta.
Mini panecillo al vapor, miga de pato y cebolla morada encurtida.
Saquito de queso de crema y verduritas.
Croqueta ibérica.
Bodega
Agua mineral
Cervezas
Refrescos
Vino joven de la región blanco y tinto
Cava extremeño.
Primero a elegir.
Migas extremeñas con huevo frito.
o
Ensalada verde con frutos secos y rulo de cabra gratinado.
Segundo a elegir.
Caldereta extremeña.
o
Bacalao sobre cama de verduritas bañado en salsa de piquillos.
Postres.
Helado
Bodega.
Agua, vino y gaseosa.
Aperitivo individual
Pan de matequilla relleno de ensaladilla de puerros y cangrejo con germinados.
Paté ibérico al Pedro Ximénez con confitura de tomate especiado.
Primero
Gazpacho de cereza sobre tartar de atún y mousse de burrata con aceite de pesto.
Plato principal a elegir.
Lomitos de dorada en tempura, crema de curry y arroz basmati con alga verde.
o
Lagarto ibérico con salsa de jugo ibérico y puré de boniato.
Postres
Milhojas de chocolate blanco y negro.
Bodega
Agua mineral
Cervezas
Refrescos
Vino joven de la región blanco y tinto
Cava y café.